2 Aralık 2009 Çarşamba

CUPCAKE (KAĞITTA KEK)


Yarın Lions Kulübümle Zeytinburnu Semiha Şakir Huzurevine gideceğiz. Bir kuaför, bir manikürcü götürerek yaşlılarımızın bakımlarını yaptırdıktan sonra, birlikte çay içeceğiz. Çayın yanına hepimiz bir şeyler yapalım diye konuştuk. Bana da kek yapmak düştü, hani şöyle dişlerine göre yumuşacık bir kek. Hangisini yapayım diye düşünürken, kızlar küçükken pek sık yaptığım bir kek geldi aklıma. O zamanlar beslenme çantası götürülürdü okula, şimdi ne var ne yok bihaberim:) kızların çantasına koyardım, meyve suyuyla ellerini de kirletmeden kolayca yesinler diye. Kağıtta kek, yapması kolay, sunumu kolay, lezzeti de koyacağınız malzemeyle sınırsız. İster cevizli, ister kakaolu, fındıklı, meyveli, kuru meyveli, limonlu, portakallı yani ne koyarsanız kabul ediyor. Ben bugün, damla çikolatalı yaptım.

MALZEME
4 yumurta,
2 su bardağı toz şeker ( çok tatlı sevmezseniz, 1,5 bardak da koyabilirsiniz),
125 gr oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin,
1 çay bardağı sıvıyağ (ben mısırözü kullanıyorum),
1 su bardağı süt,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
4 su bardağı un,
1 su bardağı damla çikolata,
40 adet pasta kağıdı.


NASIL YAPACAĞIZ?
Yumurtayla şekeri beyazlayana kadar çırpacağız. Yumuşak margarin ve sıvıyağı da ilave edip çırpmaya devam edeceğiz. Sırayla süt, vanilya, kabartma tozu ve unu da ilave ederken çırpacağız. Fırın tepsisine dizdiğimiz kek kağıtlarının içine kaşıkla, üzerinden 1,5 parmak boşluk kalacak şekilde kek hamurundan koyacağız (bu ölçüyle 40 adet kek yapılıyor). Önceden 170 dereceye ayarladığımız fırında 25 dakika pişireceğiz.